必要な写真はファイル保存でiCloud driveに保存して(または、iCloud写真の同期on)にして、
設定→名前→iCloud→写真/iCloudバックアップ/drive
このあたりでエラーが出ていない(iCloudストレージに余裕がある)ことを確認してから、本体初期化をお勧めします。
再起動時にはバックアップからの復元は行わず、手作業でアプリをインストール。
メールアカウントやWi-Fiも手作業で設定。
各種ユーザー ID、パスワードを覚えていることが大切です。登録メアドと登録電話番号を確認しておきましょう。
アプリ削除しても、再インストールしてログインするだけで元通り使えるアプリなら問題ありません。
再インストールだけで元通り使えるかどうかはアプリによります。