詳細を記載致します、参考にして下さい。
●ニラは、非常に栄養価が高く、体にプラスの効果をもたらすスタミナ野菜です。
●そのまま出てくるというのは、不溶性食物繊維が豊富で消化に時間がかかった結果であり、栄養が全く摂れていないわけではありません。
●むしろ、その食物繊維が便秘改善や腸内環境のサポートに役立っています。
1、ニラはなぜ体に良いのか？（主な栄養と効果）
ニラはスタミナ野菜と呼ばれる通り、多くのビタミンやミネラルを含んでいます。
◾️疲労回復・殺菌効果（アリシン）
・ニラの強烈な香りのもとであるアリシンは、ビタミンB1の吸収を大幅にアップさせます。
・ビタミンB1は糖分をエネルギーに変え、疲れを癒やす効果があるため、豚肉などB1が多い食材とセットで食べると、疲労回復効果がさらに高まります。
◾️抗酸化作用・粘膜の健康（β-カロテン）
・ニラは緑黄色野菜で、β-カロテンが豊富です。
・細胞の老化を防ぎ、免疫力を高める働きがあります。
◾️冷え性の改善・血行促進
・アリシンには胃腸の働きを活性化させ、新陳代謝を活発にする効果があり、体を温める効果が期待できます。
◾️血液サラサラ効果
・古くから、血の滞りを解消し、血流をアップさせて肩こりなどをほぐす効果が知られています。
◾️便秘改善・デトックス（不溶性食物繊維）
・水に溶けない食物繊維が便の体積を増やし、腸の動きを活発にします。
2、そのまま出てくることについて
⚫︎ニラに含まれる不溶性食物繊維は、咀嚼が少ないと消化されずに便として排出しやすい特徴があります。
⚫︎しかし、排便時に腸の汚れを掃除しながら出ていくため、腸内環境を整えるメリットはあります。
栄養をしっかり吸収したい場合は、以下の対策が有効です。
⚫︎細かく刻む： 細胞を壊すことで栄養が吸収されやすくなります。
⚫︎加熱する： 加熱により繊維が柔らかくなり、消化しやすくなります。
3、より効果的な食べ方・注意点
◾️おすすめの組み合わせ
・豚肉、レバー、卵、油揚げ（ビタミンB1の多い食材と油を使うと、吸収率が大幅に向上します）
◾️冷凍すると栄養アップ
・ニラは冷凍すると癌予防成分が9.6倍になるという研究データもあります。
・冷凍した場合は解凍せず、そのまま調理に使うのがコツです。
◾️注意点（食べすぎ）
・ニラのアリシンは刺激が強いため、一度に食べすぎると胃腸の調子が悪くなることがあります。
・目安は1日半束〜1束までにしておきましょう。
★ニラは毎日の体調を整え、スタミナを高める優れた食材です。
★食べ方の工夫で、その栄養を最大限に活かすことができます。
