不動産経営者です。
>賃貸契約において、例えば家賃とは別に、水道光熱費をいったん、貸主が立て替えて、借主に実費を請求することは可能でしょうか?
可能ですが、相手が支払いをしてくれるのかの問題が出るかと思います。
>または、家賃の中に水道光熱費込みで賃貸契約を締結することは問題ないでしょうか?
問題ありませんが、水光熱費使いたい放題になるので損しかないと思います。
全ての蛇口を出しっぱなしにされたり冷暖房器具を常に稼働されたりとかあったら大変ですよ・・・
今の時期ならエアコン・オイルヒーター・コタツ・電気毛布を点けっぱなしにされたら月5万くらいで済めば御の字かと。