同じくガストのホールバイトです
先出しデザートは、伝票の内容がデザートだけの場合はすぐスキャンして作っちゃって大丈夫です。しかしキッチンの人が作る料理が載っていたら、その料理がすべて出てくるまでスキャンしなくていいですよ！
後出しデザートの場合は、伝票に載っている料理がすべて出てきた時点でスキャンして、伝票はこちらで保管します。
作るおもなタイミングは、
・お客様がタブレット操作でデザートのボタンを押した時
・お客様から口頭で、デザートを持ってきて欲しいと頼まれた時
です。
他にも、お客様が料理を食べ終わったタイミングで、中間下げの際に、食後のデザートを持ってきていいかお伺いするのもいいと思います。
