旧約聖書と新約聖書はざっと言うと、旧の方が紀元前の人々がアダムとイブや創造について書いて新の方は紀元後の人々がキリストについて書いているということで合っていますか？

あっていません。



旧約聖書は39の文書から構成された集成で、「アダムとイブや創造について書いて」はそのうちのたった１つの創世記の内容です。39の文書は律法・モーゼ5書(創世記，出エジプト記，レビ記，民数記，申命記)・歴史・文学・預言書に分かれています。



新約聖書も27の文書から構成される集成で、４福音書（マタイ，マルコ，ルカ，ヨハネ）、使徒行伝、21の書簡、ヨハネの黙示録に分かれています。キリスト（ナザレのイエス）についても書かれていますが、それ以外を多く含みます。