ステータスを見る限り、回線そのものの疎通状態は良好です。その上でサーバーエラーが頻発する場合、以下のような TCP通信品質の問題 が関与していると思われます、どうしても内容は専門的になります。
1.時間帯などの影響でゲームサーバーが混雑し、TCPコネクション確立時の iRTT(初期往復遅延)が増大
2.サーバーからPS5までのTCPパケット遅延や一部欠落が発生
3.PS5側でリトランスミッション(再送要求)が増加
4.重複ACKが頻発し、SACK情報から「シーケンス番号の整合性が崩れる」状態が継続
*シーケンス番号とはデータの順番のイメージ(1,2,3,4 という感じです、5が欲しいのに10が来たってイメージですね)
5.輻輳制御によりTCPウィンドウサイズが縮小(ECNによる輻輳検知を含む)
6.ウィンドウスケーリングファクタが低下し、ACKを細かく返す低スループット状態に遷移
*高速道路が事故で混雑して、警察官が誘導している感じです。
7.改善しない場合、サーバー側がタイムアウトや異常検知によりセッションを切断
*これ以上は無理とサーバーが判断して切断する感じです。
8.結果としてクライアント側では「サーバーエラー」と表示される
というシナリオですね、ユーザーでできる範囲の内容ではないので、時間帯を変えるとかサーバー側の対処を待つしかないのかなと思います。