①については事前に確認しましょう!求人情報内に記載がある場合もありますし、来店時にメイドやスタッフの方に確認するのもありだと思います^^!
②高1ではないですが、全日制高校生のときにメイドカフェでバイトしてました。元々親とテレビで見たことがあるお店で、当時から嫌悪感を示してなかったこともあり、了承を得られました。質問主さんも既に行きつけとのことなので、正直に働きたいことを伝えれば大丈夫じゃないでしょうか…!
ただ未成年なので親御さんの許可が得られなければ働けません、そのあたりは許可が出なかったら我慢も必要ですね(;_:)上手くいきますよう応援しています!