フォーリナー章、バレンタイン、11周年は確定しています。
どういう形式になるかは未だ不明ですが、
主人公達が戦いの場に戻るのであれば、いつでも続きが始められるようになると思います。
カノウさんも今後のFGOについて、新しい挑戦をする、と言っていたので、上記以外でも何か動きはあると思いますよ。
まあ他の方も言っていますが、終章の終わり方って違和感ではあるので……。
人類悪なのに演出がない、終章の“エピローグ”がない、ロードマップの更新が予定されている、そもそも2部はクリア表記になっていない、など。
フォーリナー章はメインシナリオ扱いらしく、
“今ここで!?”みたいなタイミングで出してくるらしいので、正月ではなかったとすると、不意打ちで出してくるかもしれませんね。