至急！年末のおせち作りについて！現在19歳で、1日は祖母の家に行くことになってるのですがおせち作りを任命されて、初めてのことなので分からないことが多すぎて書かせていただきました。料理は普段するのですが、どのくらいの量作ればいいのか分からないです。来る人数はおそらく大人6人、高校生以下が4人の11人です！ どのくらい前に仕込んで、どのくらいの大きさの箱？に入れたらいいのでしょうか？