ひき逃げ死亡事故を起こして逮捕された犯人は口をそろえて「人とは思わなかった」みたいな荒唐無稽な言い訳をしますがこれを聞いた遺族はどのような心境になるのですか？

嘘。

自分の責任（罪）が少しでも軽くなるための詭弁。厚顔無垢。利己主義。

法的に立証しづらいことなのでごまかしが通用すると思っている。実際にそういうこともある。

政治家さんの「記憶にございません」と一緒の発想。賢く偉い人達が世間に悪い見本を示してきた結果、こういう卑怯な行為が増えたのでは。