集団で交渉することそのものは違法ではありません
具体的な価格
値下げに応じないなら全部の店で仕入れない
ということがなければ です。
お米のスーパーでの売り上げは数量的にも落ちていません。
https://www.maff.go.jp/j/syouan/keikaku/soukatu/r6_kome_ryutu.html
ですから Amazon とかの通販よりも値段が高い地域に限った話だと思います。
通販で買った方が安いなら スーパーで買う理由はなくなりますからね。
流通 も高く仕入れたとはいえ 送料込みの価格で負けるようでは売れないのも当然でしょう。