家事やってるでもいいし、パパのお仕事は資産管理なんだといってもいいでしょう。
重要な事は、家庭内での父親の役割を明確にすることです。
小学2年生ですから、資本主義への理解は難しいです。
別に珍しいことじゃないです。アスリートや芸能人など、ピークが若い時の職業の人達は沢山います。
本人が気にしてるなら、資格でもとって、肩書を手に入れることはできますけど、子供への説明だけなら、家事・資産管理やってるとかで十分です。
投資家ってのは、自称職業なんで、あまり言わない方が良いでしょう。普通は言いません。もし、子供が周囲に言ったら恥ずかしい思いをすることになります。