こんにちは
180度開脚は、体の柔軟性や筋肉の状態によって個人差が大きくて、数ヶ月でできる人もいれば、数年かかる人もいます。
質問者様のように「かなり固い」と感じている場合、時間がかかるのは自然なことですし、去年から継続している努力は本当に素晴らしいです。
股関節に痛みがあるとのことなので、無理に伸ばすのではなく、痛気持ちいい程度を意識して、少しずつ可動域を広げていくのが大切です。
お風呂上がりは筋肉が温まっていて伸ばしやすいので理想的ですが、お風呂に入らない日でも毎日続けることの方が大事です。
体が冷えているときは、軽く体を動かしてからストレッチするとケガの予防になりますよ。
友達の体験談では、半年〜2年かけて達成したという声も多いです。
焦らず、今のペースでコツコツ続けていけば、きっと体は応えてくれますよ。