フォーチュンクッキーの生地は、薄くてサクサクとした食感が特徴的ですね。似たようなクッキーをいくつかご紹介します。
・ゴーフレット（ウエハース）：薄くて軽い食感が似ています。スーパーで手軽に購入できます。
・チュイール：フランスの薄焼きクッキーで、アーモンドスライスを使った軽い食感が特徴です。
・ラングドシャ：薄くてサクサクした食感の洋菓子で、「白い恋人」などが有名です。
・ゴーフル：神戸の風月堂などが有名な、薄いウエハース生地のお菓子です。
・チュイルクッキー：家庭でも作りやすく、フォーチュンクッキーに近い薄焼きの食感が楽しめます。
フォーチュンクッキーの生地は卵白、砂糖、小麦粉、バターを使った薄焼きの生地なので、これらのクッキーが比較的近い味わいかと思います。スーパーやお菓子店で探してみてください。
