やきとり風蒸し鶏のレシピをご紹介します。
【材料（2人分）】
・鶏もも肉 200g（一口大）
・長ねぎ 1/2本
・竹串 4～6本
・塩こしょう 適量
・タレ（醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1）
【作り方】
・鶏肉と長ねぎを一口大に切り、串に刺す
・フライパンを強火で熱し、串の表面だけを焼き色がつく程度に焼く（各面30秒程度）
・蒸し器に水を入れて沸騰させる
・蒸し器に串を並べ、中火で10～12分蒸す
・蒸している間にタレの材料を小鍋で煮詰める
・蒸し上がった串にタレを塗って完成
【ポイント】
・表面を焼くことで香ばしさが出ます
・蒸すことでふっくら柔らかく仕上がります
・竹串は事前に水に浸しておくと焦げにくくなります
