はい、可能です。iphoneを買い替える際、電話番号とメールアドレスは別々に管理できます。・電話番号:携帯電話会社(キャリア)で番号変更の手続きを行えば変更できます。・メールアドレス:キャリアメール(@docomo.ne.jp等)は契約を継続すれば引き継げます。iCloudメール(@icloud.com)やGmail等のフリーメールは、新しいiphoneでも同じアカウントでログインすれば、そのまま使用できます。ただし、キャリアメールを引き継ぐ場合は、各携帯電話会社の手続きが必要な場合がありますので、ご契約の携帯電話会社にご確認ください。