YouTubeのアイコンは最初のうちは
しっくり来ないのが普通なので
あまり悩みすぎなくても大丈夫です。
自分の環境でも似たケースがありますが
活動を続ける中で後から変える人もかなり多い印象です。
決めやすい方法としては、まずチャンネルの内容に合わせて
方向を1つ決めてしまうと楽になります。
例えば、
・ゲームならキャラクター風
・解説なら文字ロゴ中心
・日常系なら人物や雰囲気写真など
内容と合うように揃えるとまとまりやすいです。
また、アイコンは小さく表示されることが多いので
細かい絵よりシンプルな形の方が見やすくなりやすいです。
最初は完成度よりも、覚えてもらいやすさを優先すると
後から調整しやすくなると思います。
途中で変えるのも普通なので
まずは1つ決めて使い続けてみるのが
いちばん進めやすい方法です。