マッチングアプリで「ずっとログイン状態」というのは、そのアプリケーションにログインして利用している間、またはアプリケーションがバックグラウンドで動作している間、ログイン状態が維持されるということです。たとえば、マッチングアプリを開いて会話をしている間は、もちろんログイン状態です。
しかし、スマホを開いたままにしておくだけでログイン状態が続くわけではありません。多くのアプリは、特定の時間(例えば30分や1時間)が経過すると自動的にログアウトするようになっています。しかし、バックグラウンドでアプリが動作している場合、またはアプリの設定で自動ログアウトが無効になっている場合、ユーザーアカウントは開いたままログイン状態を維持する可能性があります。
アプリケーションの使用状況やログイン状態は、プライバシーとセキュリティの観点から注意が必要です。アプリを閉じる、または不使用の場合はログアウトすることをお勧めします。