貴方の発言から察するに、root化などをご存じで。
アプデ通知は端末の提供元から随時配信されるものですね。
アプデ通知を出さなくするだけでなく、アプデ自体をしないというのか。。
セキュリティ的にはアウトになるかもしれませんが、技術的な話として。
単純に、ブートローダーのロックを解除してください。
そうすれば、メーカーのサポート外となり、また、メーカーのアプデもできなくなります。（必然的にアプデ通知も来なくなる）
もっと踏み込むなら、メーカー版の「純正アップデータ」が正常に動作できない状態にしてしまう、という考え方もあります。
とはいえ、具体的な内部ファイルの削除や書き換えは端末ごとに異なりますし、下手に触ると復旧手段が無くなるため、ここでは理屈だけ述べておきます。
・システム側でアップデートを監視しているサービス（Updater系）が動作できない状態
・アップデート用の署名が検証できないようになる状態
・アップデートを適用するためのリカバリ領域がメーカー仕様から外れる状態
こうした状態になると、端末は「正規アップデートが適用できない機体」と判断し、通知自体が来なくなります。
ブートローダーアンロックは、その入口としては最も単純で、メーカー側も「アンロック済み端末には更新を提供しない」という方針を取るケースが多いです。
（※当然ながら、これらは“実際に更新が受けられない端末”になるというだけであり、不具合が起きても保証外になります。）
また、貴方が書かれているように「絶対にアップデートしたくない」「通知が二度と来なければそれでいい」のであれば、
“公式のアップデート経路から外れるようにしてしまう”というのが最も現実的で、技術的にもシンプルな考え方です。
ただし、どの方法を選ぶにしても
・将来的にアプリが対応しなくなる
・セキュリティパッチが入らない
・最悪端末が起動しなくなる
といったリスクは確実に発生しますので、「文鎮化しても構わない」という強い覚悟が本当に必要になります。
それでは、そんな冒険家の貴方の為に、PowerShellといったターミナル上で、コピペだけでできる方法を。（Windowsでの実行を想定しています）
ちなみにですが、ブートローダーロックを解除すると、端末が初期化されます。
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1. 以下のサイトから、Samsung製Androidスマホ用のUSBドライバを入手
Android-usb-driver">https://developer.samsung.com/Android-usb-driver
2. ダウンロードしたexeファイルを実行しドライバをインストール
3. PowerShellプロンプトを開く
4. プロンプトで以下を実行しadbコマンドを使えるようにする
winget install google.PlatformTools
5. 一旦プロンプトを閉じ、再度プロンプトを立ち上げる
6. スマホの「設定」\u0026gt;「デバイス情報」\u0026gt;「ビルド番号」ビルド番号を連打
開発者向けオプションが有効化される
7. 「設定」\u0026gt;「システム」\u0026gt;「開発者向けオプション」\u0026gt;「USBデバッグを有効にする」みたいなものをオンにする
OEMによるロック解除を許可するみたいな項目があれば、許可にする
これでスマホ側の準備は終わり
8. WindowsPCとスマホをUSBで接続する
9. PowerShell開いてると思うので、以下のコマンドを実行
adb devices
スマホ側で、アクセス許可の確認画面が出るので、許可を押下する
その後、もう一度adb devicesを実行する
Samsung～～～～みたいな感じで出るのかな？デバイスが出てたら成功
10. 以下のコマンドを実行
adb reboot fastboot
端末が再起動され、リカバリモードみたいなのが起動する
（Samsung端末はあまり知らないので、以降の手順は概観のみ）
もしadb reboot bootloaderが実行できるなら、実行すれば手順11は飛ばせる
11. 端末で、「reboot to bootloader」みたいなのを選択する（ご自身で調べてください）
再起動され、なんかロゴ画面で止まると思う。
12. スマホとPCを接続しなおし、以下のサイトを参考に、スマホのbootloaderインターフェースをWindowsに認識させる
https://note.com/kiphoneix/n/n077e4a536155
これで、PCでfastbotコマンドを用いてスマホを操作できるようになる
13. 以下のコマンドを実行
fastboot flashing unlock
もしくは、
fastboot oem unlock
これで、スマホ側に、警告文が出る。スマホ側で許可なり実行なりを選択する
→ブートローダーロック解除完了！
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大体はこんな感じです。ブートローダーロックを解除した時点で、改造しているようなものですから、貴方のスマホは何の保証も受けられなくなります。
逆の言い方をすれば、アプデされることも、することもできなくなります。
ちなみに、再度ロックすることもできますが、一度解除してしまうと、サポートを受けられないことには変わりません。
普段使用するスマホなら、絶対にしない方がよいです。
そもそも、ブートローダーロックの解除ができない端末もたくさんあるので、解除できないのならあきらめましょう。
あと、不正ツールアプリ等はマルウェアを含むものも多いですのでオススメできません。
フツーに通知来ないように設定するか、そういうアプリを入れる方がよっぽど安全かと思いますけど。
（余談ですが、ブートローダーロック解除だけでは文鎮化することはあんまりない気がします。）
長々と失礼しました。
