京都マグロは、唯一、本マグロの養殖ですと聞きました。近大マグロとどう違うのでしょうか

京まぐろは、蓄養です。

近大マグロは、完全養殖。

別物です。



大起水産の公式サイトなどにある、

「伊根湾では唯一、本まぐろの養殖を行っており」

って文言は、どうとでも取れます。

伊根湾が、日本で湯いいいつ、マグロの蓄養をしている場所ではないことは明白なので、「伊根湾でマグロの蓄養をしているのは、我が社のみ」って意味ではないですかね。