①出来ます。
ただ…物件にもよるかと思います。高い物件で普通に審査が通らない…
②ないと思います。
不動産屋が連絡してくるのは賃貸の方ですし、自宅は不動産屋さんには分からないですよ。
③名義と違う人はあなたです。あなたが住むと言うことにしていたら大丈夫です。単身者向けのアパートでほぼ同棲状態なら注意されるかもしれません。
④挨拶する必要ないですよ。もしくは彼が挨拶をする。
⑤大丈夫です。
ただ…賃貸を借りるには保証人が必要です。
彼以外の方が。その方にどう説明するか。
個人的にはあなたが借りて、彼が保証人、支払いの方が良い気がします。関係が悪くなった時に住めなくなりますよ。