来年の目標を全社員（10人くらい）の前で言うとき「今年より楽しんで働きたいです」と言ってもいいと思う？

それは目標になりません。

あくまでも何らかの手段でしかない。と判断されます。

理由は、１年経過したとき、目標の達成率は何割ですか？

その根拠は？

と聞かれたとき、全社員にわかるように回答できれば、

話は変わります。