高校1年生です。バイトは高校になれてきてからはじめようと思っているのですが、ゴールデンウィークに単発でやってみてもいいと思いますか？

もちろん全然良いと思います！
でも高校生を採用してくれる単発バイトの求人はそこまで多くないので、早めに応募しておいた方がいいですよ。

このサイトとか高校生でも使える単発バイトアプリの参考になります。
https://ikedamasumi.com/high-school-students-one-time-job-apps/
探し方も載っているので、それに沿って検索したら良いです。（検索の際に『年齢不問』をいれるとよりスムーズに探せます）