セリアで買ったパウンドケーキの粉を使って作ろうかと思っています。レシピにはバターを常温に戻してとありますがレンチンなどで少し溶かしてから卵と混ぜて作ることはできるでしょうか?それとも常温で混ぜたほうがいでしょうか？

この説明だと、バターは液状にならない程度にすれば大丈夫だと思います。
パンをよく作りますが、パンの場合と同じで液状のバターは膨らまず固くなるので、ケーキの場合も同じ原理かと。
レンチンは10秒ずつ様子を見てかけて、指で押せるくらいになったら取り出して混ぜればクリーム状になりますよ。