アリナシは出る音で判断します。
欲しい音が出るならそれは有りです。
ただ、もっと効率的にその音が出せる手段があるなら、2つもプラグイン使うより処理も軽くトラブルが少ないほうが良いので、そっちの手段を使いたいですね。
マキシマイザーとリミッターは割と呼び方の問題という感じで機能的に近いものも多いので、
2つ重ねることによる意図が明確にないなら重ねないことのほうが多いです。
2つ重ねる理由として想像できるのは例えば
絶対使いたい音色のリミッターがあるけど、それだけでリミッティングすると歪み感出過ぎるから先にマキシマイザーでダイナミクスを減らしておく……みたいな。