こんな背景があります。U^^U
ヨーロッパでは冬になると農作物が
ほとんど採れず、保存できる食べ物がとても
貴重でした。
さらに昔は冷蔵庫もないので、バターや砂糖
アルコール、ドライフルーツなど日持ちする
材料を使って食べ物を長く保たせる工夫が
必要だったんです。
その結果、シュトーレンやパネトーネのように
保存性を高めるための製法が
クリスマス菓子として定着していきました。
冬を越すための工夫として生まれた保存菓子は
いまでは、クリスマスの楽しみとして世界中に
広まりました。
かつて生活の知恵だったものが
時代を超えて季節の風物詩になっているのが
面白いところです。
