出演者に配当は？

レースを走る選手の事ですか？

全てのレースごとに賞金が設定されています。選手は出走するレースと着順に応じた賞金を場から受け取る事になっています。

当然の事としてボートレーサーは現役でいる限り舟券を購入する事は禁じられています。