いちご一パック(約300g)を使ったかき氷シロップのレシピをご紹介します。
■30日分(少量ずつ使う場合)
・いちご:300g(ヘタを取る)
・砂糖:150g
・レモン汁:大さじ1
・水:100ml
作り方:鍋にすべての材料を入れ、中火で10分ほど煮詰める。いちごを潰しながら混ぜ、とろみがついたら冷まして保存容器へ。冷蔵庫で約1週間保存可能なので、小分けにして冷凍保存すると30日分として使えます。
■10日分(たっぷり使う場合)
・いちご:300g(ヘタを取る)
・砂糖:200g
・レモン汁:大さじ2
・水:150ml
作り方:上記と同じ手順で、やや多めの水分で煮詰める。濃厚な味わいになり、1回あたりの使用量が多くても10日程度で消費できます。
※保存は清潔な容器で冷蔵庫保管し、早めにお使いください。
