上野動物園でパンダ抜きの観覧をしたいのであれば当日券でもいいですしWEB予約でも構いません。
今(というか正月は休みですが)はパンダの観覧だけに予約が必要で動物園の入園だけならば普段と変わりません。
またパンダの観覧は完全WEB予約制(14日からはWEB抽選制になる)ですので予約が無い人はできませんので園自体はそこまで混んではいません。
パンダの観覧も開園と同時ではないので予約制前ほどの入園待ちの混雑はありません。
弁天門は多少の混雑もありますが正門からは比較的スムーズに入れるかと思います。
ただもしもWEBで前売券を買うならばパンダの観覧も確かめてみるとよいかもしれません。
もしかしたら見られるかもしれませんから。
そこは各自の自由ですけど。