ダイソーの包丁ってなんで100円で儲け出るんですか?

刃先を研磨してないから、と思います。

つまり切れ味は、金型の刃先精度で決まってしまいそのまま出荷されるからでしょう。だから大量生産ができる。 今の金型技術はそこそこ精密で、テキトーに切れるくらいの鋭さがそのまま得られるんでしょうね。

だから切れ味もそこそこでしょうね。