ホットケーキミックスを使ったカップケーキを焼いているのですが、180℃で予熱したオーブンレンジに180℃15分で焼きましたが表面は白く、中は全然生でした。原因はなんでしょうか？カップは紙で金属の天板を使っています。よろしくお願いします。

オーブンの種類によっても、焼く型によっても、焼き加減が異なりますので、

レシピ通りの時間で焼いても上手く焼けない場合があります。



表面に焼き色がついたり、途中で竹串等を刺してみて、

液体がついて来なければ焼けていますから、

焼き慣れない最初は様子を見ながら焼いてみて下さい＾＾