あなたの症状について、正確な診断を下すためには直接歯科医に診てもらうことが最善です。しかし、あなたの説明からいくつかの点についてアドバイスを提供してみます。
まず、エナメル質が欠損している場合、知覚過敏になることはよくあります。エナメル質が保護する歯の神経が露呈すると、冷やかさや風や甘さなどの刺激によって痛みを感じることがあります。これは知覚過敏の一つの原因であり、あなたが経験している風による痛みの原因の一つである可能性があります。
風による染みについては、エナメル質の欠損が歯質をさらけ露している場合、少し水や液体が歯の内部に入り染みを引き起こす可能性があります。しかし、これは知覚過敏とは直接関連ありません。
詰め物について、それは歯の形状を整えるために用いられますが、小さな欠損や知覚過敏の場合は歯ブラシでの清潔感維持が十分であることが多いです。しかし、もし欠損が大きく、または痛みが大きくなる場合は詰め物を入れることを検討するのも一つの手段です。
異なる歯科医が異なるアドバイスを提供している場合、それは状況の複雑さやそれぞれの歯科医の診断手法、経験による違いがある可能性があります。最終的な判断は、あなたの具体的な状況と歯科医との直接的な診断によって下されるべきです。
あなたの症状が悪化するか、または痛みが増す場合は、すぐに歯科医に連絡するようにしてください。適切な治療を受けることで、これらの問題を管理し、日頃の痛みを軽減することができます。