もちろん違います。
多くの人がカロリーばかり気にしますが、肥満の原因は白色脂肪細胞内に貯蔵された中性脂肪だけなので、中性脂肪になるカロリーなのか？中性脂肪以外（主に筋肉）になるカロリーなのか？ではダイエット的には真逆なのです。
そこを考えずにカロリーだけを減らそうとするから多くの人がダイエットに迷走するのです。
中性脂肪は糖質あるいは糖質と脂質でできています。
中性脂肪以外の組織はタンパク質と脂質でできています。
両方に脂質があるのでややこしいですが、脂質は組み合わせによって働きが変わります。
タンパク質とでは太りませんが、糖質も摂取すると、糖質の中性脂肪合成に脂肪酸を提供して効率的に中性脂肪を合成して太ります。
肉はほぼタンパク質＋脂質で糖質を殆ど含まないので実は糖質さえ適切に制限されていれば肉では太りません。
野菜のカロリーは実は炭水化物なのでカロリー的には中性脂肪になるカロリーです。
ただし、根菜類を除くと炭水化物量が少ない（実は野菜は肉に比べると圧倒的に栄養価が低い）ので太りにくい訳です。
お菓子は糖質や糖質＋脂質でできているので中性脂肪を効率的に合成するカロリーです。
ただしお菓子ばかり食べていると筋肉は落ちるので体重は落ちたりします。（筋肉の体重減少効果は脂肪の7倍）なので間違いに気づきにくいのです。
