妊娠中ですずっと男の子って言われてたのに生まれたら女の子だったって経験ある人居ますか？

逆はありそうです。
男の子→女の子 も無くはないと思いますが、エコーでは外性器の形だけじゃなくて子宮があるとかも分かるみたいです。
上の子の時そう言われました。