同じ大学でも上下の差は大きいです。
例えば、明治大学でも、難関国立の滑り止めで入学した人は優秀です。愛媛大学も学校推薦や後期で入学した人はとても優秀ですし、前期でも共テ75〜80%前後の人が一定数います。しかし一方で、共テ60%で合格者がいるもの事実です。
学部による差も大きいです。例えば、明治大学の政経・法は、国立中堅より上だと思います。
全国的には、地方国立大学は一括りにみられます。国立大学というだけで優秀、真面目に勉強してきたなという先入観は持たれます。どこの国立も地元企業からの評価は高いです。
私立大学は、合格者数が募集人数の2〜3倍、もしくはそれ以上になりやすい仕組みで辞退者も多いです。募集定員も国立大学は少ないので、私立大学の方が入口が広い印象はあります。
実際、明治には「早慶落ちだけでなく、国公立大学を併願していた人も結構いる」と聞きます。私の知人は地元国立大学に行けなくて、明治大学文系に進学しました。
ただし、四国からは、MARCHより関関同立を併願する人の方が多いです。そもそも愛媛大学と明治大学を比較することが殆どありません。
仮に、愛媛の人が両方に合格したら、私なら愛媛大学にします。
それぞれ目的が違いますね。
地元志向（四国で生活・就職したい）、公務員志望（地方公務員・教員を視野）、学費を抑えたいなら愛媛大学です。
東京で就活したい、企業就職に強い私大ブランドを使いたい、都市での学生生活に魅力を感じる、経済的に余裕があるなら首都圏に出て行きます。
