韓国風ジャージャー丼（チャジャン丼）3～4人分の作り方をご紹介します。
【材料】
・豚ひき肉 300g
・玉ねぎ 1個（みじん切り）
・じゃがいも 1個（1cm角切り）
・チュンジャン（韓国黒味噌） 大さじ4
・砂糖 大さじ1
・醤油 大さじ1
・水 300ml
・片栗粉 大さじ1（水大さじ2で溶く）
・ごま油 大さじ1
・ご飯 3～4人分
・きゅうり（千切り） 適量
【作り方】
・フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める
・肉の色が変わったら玉ねぎとじゃがいもを加えて炒める
・野菜がしんなりしたらチュンジャンを加えて弱火で2～3分炒める
・水、砂糖、醤油を加えて中火で10分ほど煮込む
・じゃがいもが柔らかくなったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
・丼にご飯を盛り、ジャージャーソースをかけ、きゅうりを添えて完成
お好みで茹で卵やたくあんを添えても美味しくいただけます。
