初期化したChromebookを完全に元に戻すのは難しいです。
ただファイルをSDカードやUSBメモリなどに保存したことがある場合は、Tenorshare 4DDiGを使ってそのデータを復元できる可能性があります。
Ibis Paintのギャラリーはクラウド保存していた場合はログインし直すと復元できることがあるので、まずはそちらを試してみてください。
Tenorshare 4DDiG:https://pse.is/8yvy2s
SDカード復元|SDカードからデータを完全に復元する方法:https://pse.is/8yvy2y
参考になりましたら幸いです。