中3数学 青で書いたところは要らないんですか？

もう少し厳密には

売上=a(1+n/10)y+a(x-y)

仕入れ値=ax

なので

利益={a(1+n/10)y+a(x-y)}-ax

=a(1+n/10)y-ay

と書くところを、この途中計算を省略した形になります