[アカウント]とは、[サービスを利用する権利]を意味します。
アカウントIDとしてメアドを設定し、ログインする時のユーザー IDに使います。
アカウント ID(ユーザー ID)は別のメアドに変更が可能です。(iCloudメアドの場合は扱いが特殊です)
アカウントには「連絡先メアド」を登録すると何かあった時に連絡先メアド宛にメールが来ます。
連絡先メアドは複数登録することができますので、使えなくなったメアドは連絡先メアドから削除しておくと良いでしょう。
主要連絡先メアド=ログインに使えるユーザー IDになります。