作業を覚える事は多少は大事ですが、その目的を理解したりそれによってどう儲けているかを学ぶ方が良いです。幾らレンガを積み上げる作業を覚えても、作業者から抜け出せません。
レンガ積みしてお家を作って販売する、特にレンガ積みで指定の手順を行う事で綺麗に目が揃い高値で売れる、みたいなところまで分かるとお客様に喜んで欲しいとか、もっと稼ぐにはこういう工夫があると良いなど見えてきます。
仕事における成長は、稼ぐスキルを身につけることと思って良いでしょう。
もし自分で起業するならこうする、まで正確に見えてくると出世しますし成長したと言えるかと。