カワサキZ900RSは、Z1のデザインを継承したネオレトロモデルとして、伝統的なカラーリングを重視する傾向があります。ご指摘の通り、ファイヤーボール(火の玉カラー)やエボニー、ブラック系が中心で、クラシカルな雰囲気を演出しています。
白色やシルバー系のカラー展開については、以下の点が考えられます。
・Z900RSは往年のZ1のイメージを重視しており、当時の代表的なカラーである火の玉やエボニーが優先される傾向
・Wシリーズとは異なるブランドイメージの差別化
・限定カラーとして今後展開される可能性はゼロではない
・海外市場では異なるカラーが展開されることもある
メーカーの製品戦略により、今後のカラーバリエーション追加の可能性はありますが、現時点では公式発表がない限り確実なことは言えません。カワサキの公式サイトや販売店で最新情報をご確認いただくことをお勧めします。