長年たばこを吸っていた人がたばこを自分の意思でやめたり他人にやめさせられたりすると早死にすると聞きましたが本当ですか？

そんなことはありません。

徐々に肺は再生するので早くやめた方が寿命が延びる傾向があるようです。

ただやめたことであまりにもストレスになってしまうのであれば、その限りではありませんが（例えば激務な人が禁煙ストレスまで抱えたら危ない）。