ラーメン屋さんのお椀?を麺や汁を入れる前にお湯につけるのって何か意味があるんですか?

ラーメンを熱々で提供する為だと思います。

特に冬の厨房は寒いので器もキンキンに冷えている事が多く、そのままでスープを注ぐとすぐにぬるくなってしまいます。



日本はまともな国なので、アメリカのように「スープが熱いせいで火傷した！責任を取れ！！」と訴訟を起こす事はありません。

（アメリカのラーメンは、訴訟を避ける為敢えてぬるくしているそうです）