0.75に利上げしたら円高になる予定だったんですか？

なりませんよ

全然金利が違いますし

厳密には違いますが、たとえとして

100ドル分の債権持ってれば年3.75ドル増える

百円分の債権持ってれば75銭増える

これで円の方がお得だと思う人は居ないかと