飲食店を年末年始開けていたら儲かりますか？

売上は上がりますが、

年末年始の材料高騰と

仕入れ先が閉まっているせいで

利益率は下がります。



正月に、のんびり過ごすとか家族と顔を合わせる事の方が重要な人が多いと思うので、働く人を鉦で集めたら赤字だぜ？