保護観察中に傷害事件を起こして仮に鑑別所に入ったとして、その後の審判でもう一度保護観察になることはありますか？

少年鑑別所となると、３～４か月間の第一種少年院送致（特修短期）の可能性が一番高いですね。

もちろん、再度の保護観察処分（２年間）も可能性はあります。