まるでジェットエンジンみたいなストーブ見かけたんですけど、何というのですか？

一般的には「ジェットヒーター」と呼ばれています。

ずーっと昔からあるんですよ、スイッチを入れると直ぐに点火します。

似たものにジェットバーナーがあります、形が違うだけでほぼ同じ構造です。