その店舗によるので(厳密に言えばその店舗にいる人間)一概には言えませんが、ほどきを完全に元に戻し編み直すとなると手作業になりますので、場所によっては3000円〜取られる場合もあります。
もし簡単な直し方で大丈夫であれば(ミシンを使っても良いなど)2000円以下では済むかと思います。ニットなので、素材の追加料金も取られるかと思いますので1000円以下ではできないと思います。
お店に持ち込む前にお電話して聞いてみるのがいいと思います。(その前にほどけている部分が何センチか、服のどの部分がほどけているのか袖?腕?など、細かく伝えるとよりいいです)