牛乳は虫歯を予防する効果はありますか？例えば、口の中の酸性に対してどのような効果があるのでしょうか？

以下の条件で虫歯の予防になる。つまり、歯磨きをした後に牛乳を飲み、その後すぐに歯磨きをする。

怠ると逆効果。つまり、飲む前に歯磨きをしないと残余のプラークの石灰化の促進作用で虫歯が増悪。あとに歯磨きをしないと、牛乳の成分が虫歯のえさになり口腔内が酸性になり脱灰が進む。