5万円以上の有線イヤホンと1万円ほどの有線イヤホンとでは音質に価格相応の差があるのでしょうか？現在の再生環境はApplemusicALACで、iBassoDAC→Moondrop\u0026quot;蘭\u0026quot;をiPhone（たまにMac）に接続して聴いています。レートは44.1kHz~192kHzです。この環境でも高級イヤホンの恩恵は受けられますか？

うーん
同価格帯でも音質はピンキリだから物によるとしか言えないですね。
ただ体感3万円を超えてくると質自体はカンストして個性をどれだけ伸ばすかの世界になるので3〜4万あたりが高音質とコスパのバランスは一番いいと思いますね。
あとは何を高音質と定義するかによると思います。
例えば高音の透明感を重視するならmoondropはいい選択肢ですが低音の深みを求めるとなるとほかに選択肢はいくつかありますしね。